Saison oblige, nous continuons dans les créations spécial Noël. Voici maintenant de délicieux fondants de douche moussants.
Fondants de douche cacao-orange pour Noël
Composition
Phase grasse :
- Beurre de Cacao : 19,50g
- Cire émulsifiante Polawax : 13,00g
- Beurre de Karité : 8,50g
- Huile de Son de riz : 2,00g
- Sodium Coco Sulfate : 6,50g
Ajouts :
- Huile essentielle d’orange douce : 21 gouttes
Matériel à prévoir
- 2 bols en verre
- 1 bol en métal
- fouet manuel
- balance de précision à 0,01g
- 2 pipettes pour prélever avec précision si besoin
- 1 maryse
- 2 spatules de prélèvement à double embout
- Thermomètre
- 1 blouse
- des gants de protection
- un moule pour 20g
- Vaporisateur d’alcool dénaturé à 90°
- Essuie-tout
Instructions
Commencez par laver et désinfecter votre plan de travail, vos ustensiles, votre contenant et vos mains.
Dans le bol en verre, mesurez votre phase aqueuse sans le SCS et mettez la au bain-marie. Dans un bol à part mesurez votre SCS. Surveillez la température. Quand elle atteint 53° (point de fusion maximal de la Polawax), retirez la du feu et ajoutez le SCS. Mélangez fermement.
Au bout de 3min, déposez votre bol en verre dans un bain froid et fouettez avec le fouet manuel en raclant bien le fond du bol afin de bien répartir votre préparation et éliminer les bulles d’air. Puis ajoutez l »huile essentielle d’orange. Quand l’ensemble forme une pâte crémeuse, déposez dans des moules et mettez au frigo pour assurer la prise.
Résultat
Pour Lunalia, j’avais choisi des petites étoiles pour qu’on est vraiment l’impression de chocolats. Effet garanti.
Il semblerait que la miss est particulièrement apprécié ces fondants moussants car non seulement ils lavaient mais laissaient également la peau douce et nourrie avec un léger parfum de chocolat plutôt appétissant 🙂
Pour recalculer facilement
| Phase | Ingrédient | Dosage % | Quantité |
|---|---|---|---|
| TOTAL | 100,00 % | 50 g | |
| A | Beurre de Cacao | 39,00 % | 19,50 g |
| A | Cire émulsifiante Polawax | 26,00 % | 13,00 g |
| A | Beurre de Karité | 17,00 % | 8,50 g |
| A | Huile de Son de riz | 4,00 % | 2,00 g |
| B | Sodium Coco Sulfate | 13,00 % | 6,50 g |
| C | Huile essentielle d’orange douce | 1,00 % | 0,50 g |
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